健康好食材！ 黑芝麻護肝降膽固醇

健康好食材！　黑芝麻護肝降膽固醇

一般說的黑芝麻，除了可以讓你的頭髮變得烏黑亮麗之外，你知道黑芝麻還可以保護你的肝臟，降低壞的膽固醇嗎？

黑芝麻有什麼好處呢？
台安醫院劉怡里營養師提出四大項黑芝麻的好處：
1、黑芝麻本身屬於六大類食物裡的「油脂與堅果種子類」，黑芝麻百分之百都是屬於油脂，為堅果油，而其好處為熱量有20％至30％無法被人體吸收，只要不食用過量，不必擔心會發胖。
2、芝麻素經過動物實驗能有效達到護肝，雖然一顆黑芝麻裡，僅含有0.5％的芝麻素，但卻能有很好的護肝效果。
3、黑芝麻亦是單元不飽和脂肪酸的來源之一，可以幫助降低壞的膽固醇，兼具抗氧化劑之特質。
4、因芝麻有油脂，所以常吃芝麻，也可以使皮膚細緻與光滑。

要如何食用，才不會導致變胖？
劉怡里營養師指出，純的黑芝麻粉含有豐富的鈣與鐵質，而非市面上的黑芝麻粉，其裡面通常會添加許多化學與人工添加物。純的黑芝麻粉，每次食用一杯大約添加9克的粉，可以取代一又三分之一的油脂，即以黑芝麻粉來取代一般的食用油。可添加在蔬果汁或是豆漿裡面，提高豆漿之鈣質含量，成為一杯營養價值極高又具飽足感的黑芝麻豆漿。

最後，營養師提醒，黑芝麻應妥善保存，否則容易氧化，其好的油脂易變質，且在使用時千萬不要過量，容易體重過重，造成肥胖現象。

在浴室千萬別做的六大錯誤

在浴室千萬別做的六大錯誤
2014 年 08 月 10 日

使用浴室的時候通常都是洗澡、整理自己最放鬆的時刻，但是可不能因此掉以輕心，使用的方式不正確，可是會把細菌通通洗進肚子裡。大陸有部落客整理了 6 項在浴室最常見的錯誤，來看看是不是有道理。

1.沖澡時張開嘴巴
細菌總是臧在看不見的地方，蓮蓬頭、熱水器出水口通常是沒有壞掉不會更換，也不容易注意。洗頭沖澡時最好不要張開嘴巴順便漱口，把細菌吞下去。

2.浴室總是拉上窗簾
拉上窗簾陰暗潮濕的浴室容易發霉，應該盡可能的保持乾燥，打開抽風機讓浴室通風乾操。

3.馬桶不蓋蓋子
上完廁所沖水後直接拍拍屁股走人，小心馬桶的細菌會沖上天。美國赫芬頓郵報指出沖馬桶時水流衝力最遠可達 6 呎約 182 公分。

4.把牙刷放在洗手台上
牙刷不放洗手台上確實非常麻煩，但是現在浴室空間小，當沖馬桶不蓋蓋子馬桶細菌滿天飛時，可要小心把便便粒子刷進嘴巴裡。

5.存放各種清潔劑
普遍現代浴室有些沒有窗戶無法對流濕度與溫度較高，這時如果清潔劑放在浴室裡放太久，容易造成空氣污染，建議儘量單獨存放。

6.倉促洗手
根據統計美國有 95%的人洗手不足 15 秒，都只是沾溼而已，正確洗手應該要持續 20 秒才算有效的清潔。

六大致癌食物，你吃了幾種？

六大致癌食物，你吃了幾種？
2014 年 08 月 10 日  

國人十大死因，癌症多年高居第一名，而十大癌症死因中結腸直腸癌、胃癌、食道癌、胰臟癌便佔 4 項。可見癌症發病原因與飲食的關係十分密切。根據醫學腫瘤醫院公佈的致癌食物黑名單，看看您日常飲食中吃了幾種致癌食物。

一、醃製食品
鹹魚、鹹蛋、醃菜、鹹肉、火腿等食品在醃製過程中，都可能產生二甲基亞硝酸鹽，在體內轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺，過量食用這類食物，會導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的機率升高。

二、燒烤食品
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤乳豬等，因含有致癌物質不宜多吃。燒烤的各種肉類如之前經過醃製易產生過量亞硝酸鹽，烤焦的肉和魚皮含有強致癌物苯丙芘，空腹吃時，這兩種物質直接與胃粘膜接觸，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。

三、燻製食品
燻肉、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物，經常食用容易得食道癌和胃癌。

四、油炸食品
食物煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。油煎餅、臭豆腐、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。研究發現，經常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長期食用更會有致癌的危險。

五、霉變食品
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生黃麴毒素。黃麴毒素比砒霜還要毒 68倍，毒性為劇毒物氰化鉀的 10 倍;它是目前所知致癌性最強的化學物質。它容易在花生、玉米、堅果上滋生，它不易溶於水，卻極為耐熱，一般的水洗、烹調難以去除。

六、隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水
隔夜熟白菜和酸菜、反復燒開的水：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌的亞硝酸銨。

醃製、燒烤、燻製、油炸食物偶爾吃一些別有風味，也是安全的。但是考慮到它有潛在的致癌性，所以不宜長年累月地作為日常食品食用。

吃對食物 夏季水腫掰掰

吃對食物  夏季水腫掰掰
2014 年 07 月 12 日

夏日炎炎，大家習慣躲在冷氣房內，或是猛灌冷飲，雖然換來一時爽快，但是身體循環較差的人，特別是女孩子，腿部就容易浮腫、粗大。夏季水腫主要是因為吃了太多冰冷之物，或是攝取過多水分及鹽分導致，所以只要吃對食物，就能緩解水腫症狀。

食物中若含有可利尿的「鉀」、改善代謝的「維生素 B」及「檸檬酸」等成分，就可以有效改善水腫，以下推薦一些夏季時不妨多吃的食物：

1.薏仁
薏仁是可提升免疫力，並有美肌美白效果的聖品，在中醫理論中認為薏仁有「收濕」的功能，可將體內多餘水分排出。令人高興的是，薏仁可以調整腎臟機能，因此不會過度排出體內水分，卻可改善水腫。

2.豬肉
豬肉含有豐富維生素 B 群，可提高代謝力，若搭配同樣含有豐富 B 群的芝麻食用，效果更好。

3.堅果
含有豐富的鉀，對美容很好。但因為高卡路里，食用時不要過量，並且最好挑選未加食鹽的堅果，免得為了消水腫卻吃進更多的鹽。

4.蛤蜊
蛤蜊中含有大量鉀和 B 群，來碗蛤蜊湯，簡單易做又美味，或是換個口味來盤蛤蜊義大利麵也不賴。

5.大豆和紅豆
豆類具有利尿作用，想吃甜食時，不妨來碗紅豆湯，或是平時即以紅豆水取代茶和咖啡，若想嘗試不一樣的飲料喝法，也可試試喝咖啡時不加牛奶、改放豆漿，均有消水腫的作用。

7 個壞習慣 男性恐不孕

7 個壞習慣  男性恐不孕
2014 年 07 月 29 日

許多夫妻求子若渴，許多女性為了生育，拚命調養身體，但實際上男方若沒有強健的精子，單靠女方努力也是徒勞無功。許多男性生活習慣不佳，造成精子質量低下，導致受孕困難。美國健康情報網站「Health.com」整理出 7 個影響精子的生活壞習慣，想生育的男性務必注意！

1.常上三溫暖
精子的天敵就是炎熱，因此應盡量讓睪丸保持在冷卻狀態。洛杉磯治療不孕症的醫師表示，在高溫環境下睪丸會停止製造精子，一旦製造停止，可能要數月才能恢復。因此三溫暖中的蒸氣室、烤箱，就成為精子的危險殺手，若男性打算要生小孩，最好暫時戒掉上三溫暖的習慣。

2.泡澡時間過長
精子對炎熱無抵抗力，所以如果長時間泡澡，將會影響精子的製造。2007 年即有研究顯示，若在浴缸中泡個半小時，精子數量將會下降。但泡澡對精子的影響較低，不須過度恐慌。

3.筆電放錯位置
隨著網路發達，筆電已成為許多人生活的必備物品，但筆電放錯位置，可是會影響生育！紐約州立大學有項研究證實，男性常將筆電置於大腿上長時間使用，導致睪丸升溫、精子數量變少，專家建議還是將筆電放在桌上使用為佳。

4.穿緊身內褲
穿太過緊身的內褲，容易蓄積熱量，變成不適合製造精子的環境，建議男性穿寬鬆通風的內褲，有助生育。

5.手機使用不當
雖然手機與精子品質的關聯尚未明朗化，但 2008 年即有研究顯示，每日使用手機 4 小時以上的男性，其精子有質量低下的傾向。男性不孕症專家也指出，男性喜歡把手機放在褲子口袋，電磁波有可能影響精子，建議將手機放在包包中，盡量把電磁波的影響降到最低。

6.肥胖
2009 年世界衛生組織的調查，肥胖男性精囊的機能，較普通體型男性低下，可見肥胖對精子質量都有壞影響。另外不只不孕，肥胖也會導致許多疾病發生，減肥對身體有益無害。

7.喝酒抽菸
酒精會影響精子質量，香菸的危害則更勝酒精，帶來包括精子活動力降低、破壞精子 DNA、勃起不易的後遺症，計畫生育中的男性，菸酒絕對是百害而無一利，若一時無法戒掉，也應試著減量。

壯漢突中風 針灸復健能走了

壯漢突中風 針灸復健能走了

【自由時報】2013-11-14_記者蔡淑媛／台中報導

38歲的黃姓油漆工長期「晚睡、早起」，愛喝冷飲又是外食族，也不知道自己有高血壓，2年前午休後突然缺血性中風，送醫急救後仍左半身癱瘓，住院時，把握黃金治療期搭配針灸，一個月後已從原本坐輪椅恢復到可以拄枴杖出院。

◎治療8個月後已不用柺杖

黃男出院後，仍持續接受針灸治療8個月後，可自行走路，現在仍持續接受針灸治療，可在家中開的油漆行接案子、巡工地。

中國醫藥大學附設醫院針灸科中醫師張恆偉指出，中醫認為，心主血脈，黃姓患者天天吃便當且喝冷飲，影響心血管健康，屬於中風的高危險族群。

黃男中風後，左半身癱瘓，除了西醫治療，也嘗試一週2到3次的中醫針灸，張恆偉先為他針灸手臂內側的內關穴，促進血液循環，穩定心臟功能、改善血管品質和降血壓。

同時也在他的手部曲池、手三里和合谷穴，腿部的足三里、上巨虛、下巨虛施針，加強肌力，另外也在頭部右側的運動區下針，刺激左半身的運動功能。

張恆偉說，中風後1年內，二度中風的機率是16%，10年內復發機率為43%，除了西醫治療，針灸可改善意識不清、手腳無力、言語和吞嚥困難等，院內分析健保資料庫發現，針灸降低再中風的機率，不輸給藥物。

張恆偉指出，他4年來針灸治療上百名20幾歲到80歲的中風患者，不少是2、3度中風，但再中風的機率只有10%。

中風3個月內是針灸治療黃金期，中醫師指出，現在全民健保有提供「腦血管疾病輔助治療計劃」，患者僅需部分負擔。最重要的是，「三高族群」和生活作息不正常的人，要控制飲食和不熬夜，才能預防中風。另外平常多揉按內關穴，每次5分鐘，可穩定心臟功能、改善血管品質和降血壓，也能保健。

33歲女便秘半年 檢查才知大腸癌3期

33歲女便秘半年 檢查才知大腸癌3期

【自由時報】2014-02-07_記者劉曉欣／彰化報導

彰化縣一名33歲的輕熟女半年來深受便秘之苦，四處尋醫治不好，使用軟便藥也無效，大便大不出來，肚子還會脹痛，醫師進一步詢問得知她的父親是大腸癌患者，立即安排檢查，確認她罹患大腸癌第3期，腫瘤6-7公分大，幾乎快把腸子塞滿了！

彰化基督教醫院二林分院大腸直腸外科主治醫師張譽耀表示，這位女病患已為人母，她的父親在50歲時，因為腸子破掉，當年曾痛到掛急診，才發現已是大腸癌末期，以致女病患一直都很注意飲食，採取「少肉、多蔬菜」的飲食原則，卻沒想到竟比父親更年輕就得到大腸癌。

女病患經過腹腔鏡手術摘除腫瘤後，術後恢復情況相當良好，但是仍需要接受化療及持續追蹤；她的手足到醫院探病的同時，也立即決定安排大腸鏡的檢查，為自己健康做最好的把關。

張譽耀指出，如果家族中有人罹患大腸癌，民眾要格外提高警覺，尤其是親族中有人年紀輕輕就罹癌，就要更早接受定期篩檢，才能儘早發現、及早治療。

巴金森症致動作障礙 打太極可改善

巴金森症致動作障礙　打太極可改善

優活健康網優活健康網 – 2013年4月11日 下午5:00

（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）花蓮慈濟醫院巴金森暨動作障礙治療與研究中心、臺灣鬱金香動作障礙關懷協會與臺灣動作障礙學會舉辦「2013世界巴金森日活動」，近五十位來自臺灣各地的巴金森病病友與家屬齊聚花蓮慈院，除了向詹姆士‧巴金森醫師致敬之外，病友們也親手彩繪屬於自己的鬱金香花。

西元1817年英國詹姆士‧巴金森醫師研究特定症狀的動作障礙，發現了巴金森病，使後人得以了解病因與開創治療方法，因此就以巴金森來作疾病名稱，也以詹姆士‧巴金森的生日（4月10日）定為「世界巴金森之日」。

罹患巴金森症常造成生活上許多不便，其中以跌倒在統計中被認為最嚴重，花蓮慈院神經外科蔡昇宗醫師表示，巴金森的治療方式長久以來沒有很大的突破。直至去年新英格蘭醫學期刊發表研究成果，將195名巴金森病患者分成「太極」、「肌力訓練」、「柔軟度訓練」三組，結果無論是在方向的控制或是動作協調上，「太極」的效果都最好。

花蓮慈濟醫院巴金森暨動作障礙治療與研究中心主任陳新源醫師表示，「太極」是一種緩和、穩定的運動方式，目前也有研究指出，練習太極可以顯著減少患者跌倒的次數，這對巴金森病友的生活品質來說，是很大的幫助。

雖然目前巴金森病還是一種無法完全治癒的疾病，現行的治療方式都是針對症狀的改善，但陳新源呼籲，病人還是得勇敢接受治療，不論是吃藥、手術或輔助的運動，需要病友及家屬的全力配合，透過這次的活動，也希望能讓社會大眾對巴金森病有更正確的認識。

吃阿斯匹靈又吃止痛藥 阿公胃潰瘍

吃阿斯匹靈又吃止痛藥 阿公胃潰瘍

2013-03-06

記者蔡淑媛／台中報導

87歲的陳阿公因為高血壓服用阿斯匹靈，加上膝蓋痛，又吃止痛藥，2、3天就覺得頭暈、吃不下、瀝青便，才發現是胃潰瘍、出血，嚴重可能會造成胃穿孔。

台中醫院肝膽腸胃內科醫師童圭涵指出，非類固醇消炎止痛藥容易造成胃黏膜損傷、發炎，引發胃潰瘍，如果再合併使用阿斯匹靈有抗凝血作用，讓胃潰瘍更嚴重，腸胃出血或穿孔。

這名陳阿公有高血壓，因此有服用阿斯匹靈預防腦中風和心肌梗塞，他在一週前因膝蓋疼痛到診所拿止痛藥吃，不久就出現頭暈、食慾不振去台中醫院就診。

童圭涵問診發現，他的排便顏色像柏油，上腹部輕壓會疼痛，可能胃出血，進一步住院抽血和胃鏡檢查，胃部和十二指腸有多處潰瘍和出血，即使已經半天沒進食，胃中仍有大量食物未消化。

幸好陳阿公未再出血，否則要以內視鏡注射或電燒患部，童圭涵立刻要他停止服用阿斯匹靈和止痛藥，並服藥治療胃潰瘍，改用其他藥物治療膝蓋關節疼痛，並且觀察高血壓狀況，以決定後續是否要再吃阿斯匹靈或更改藥物。

童圭涵說，老年人治療胃潰瘍可能要服藥好幾個月才會痊癒。

一般人罹患消化性潰瘍原因有飲食、飲酒、壓力或是幽門螺旋桿菌感染等，但老年人卻常是藥物引起潰瘍，尤其老年人關節痛的問題多、合併症也多，常常服用多種藥物，但體內代謝藥物速度慢，胃潰瘍和腹痛症狀不明顯，又沒注意大便顏色，常常等到出血過多，造成貧血、頭暈，甚至跌倒，才發現是胃潰瘍出血。

童圭涵提醒，年紀愈大服用非類固醇消炎藥造成胃潰瘍的比例愈高，老年人或有胃潰瘍病史者應避免使用，或避免與阿斯匹靈合併服用，若出現頭暈、腹痛、瀝青便要儘速就醫，建議服藥前，應提供病史和合併其他用藥狀況諮詢醫師、藥師。

▲非類固醇止痛消炎藥可能造成胃潰瘍，加上阿斯匹靈一起服用，會使症狀加劇；圖為情境照，圖中人物與本文無關。（記者蔡淑媛攝）

▲童圭涵醫師指出，胃鏡顯示，陳阿公的胃部多處潰瘍（白色部分為潰瘍）。（記者蔡淑媛攝）

精卵互斥非無解 試管嬰兒助好孕

精卵互斥非無解 試管嬰兒助好孕

2013-04-08

文／賴宗炫

近日報載一對夫妻結婚3年，妻子遲遲未能受孕，檢查發現原來是精卵排斥，彼此不來電，卵子無法受精。沒想到雙方各自外遇，先生與妻子分別跟外遇對象進行性行為後，皆中獎生子。

臨床上，不孕症夫妻發生精卵互相排斥的案例並不多見，約占1%左右。精卵互斥的原因並不完全清楚，可能原因包括︰「精卵缺乏表面黏著分子」、「精子頂體異常」與「抗精子抗體形成」，其中以「抗精子抗體」最為常見。

所謂的「抗精子抗體」，是指夫妻任何一方把精子當做外來抗原，引起身體免疫的抗體反應，產生對抗精子的抗體。抗精子抗體會黏到精子身上，造成精子活動力阻礙，降低精子游動速度，也會造成精子無法鑽進卵子，導致卵子無法受精。

「抗精子抗體」可能來自先生或妻子。正常情況下，精子在睪丸的曲細精管產生，只要精子存在平滑無缺口的生殖管道中，就不會引發抗精子抗體產生。如果男性生殖管道出現缺口，就可能引發自身產生抗精子抗體。常見原因包括：輸精管手術、精索靜脈曲張手術、睪丸切片、睪丸扭轉、受傷或感染等情形，都會引發男性自身產生抗精子抗體。

抗精子抗體會從前列腺及射精管分泌出來與精子混合，在射精後，因為精液帶有抗精子抗體，因而造成精子凝集無法游動。

一般性行為和人工受精，當精子進入女性生殖道時，並不會產生抗精子抗體。但是如果性行為時，陰道或子宮頸受傷，傷口沾到精子，或是精子進入生殖道以外黏膜，例如經由口交或肛交，使精子進入腸道黏膜，就有可能誘發女性體內產生抗精子抗體。

臨床上檢查抗精子抗體的方法有：混合凝集反應法和免疫球株結合試驗。前者讓精液、免疫球蛋白和抗血清混合，會發生精子凝集現象，就是有陽性反應；後者若是免疫球株直接結合到精子身上，就是有陽性反應。如果超過50%抗精子抗體出現，就會嚴重影響精卵自然受精，造成不孕。

一般婚前孕前健康檢查所提供的精液檢查項目，並未包含上述抗精子抗體檢查，不孕夫妻可以到特定生殖醫學中心進一步做抗精子抗體檢測。

精卵互斥並非夫妻八字不合而無解，其實可以利用洗精技術加上單一精子顯微注射術（ICSI），去除抗精蟲抗體，並篩選出活動力最好的精子，透過細針穿刺卵子，而使卵子成功受精，再將受精卵植回子宮，順利完成著床懷孕。

（作者為國泰綜合醫院生殖醫學中心主任）

別猛灌甜飲料 小心成了「糖尿病老鼠」

別猛灌甜飲料 小心成了「糖尿病老鼠」

2013-04-08

文／林靜莉

天氣漸漸熱了起來，兒子吃完一整盤義大利麵後再也吃不下，但他卻能夠再喝下一大杯冰奶茶。我問他：「你不是說再也吃不下了嗎？」他頑皮笑說：「飲料是我的另一個胃喔！」我告訴他：「甜飲料不能喝太多，因為它是『空熱量食物』（其他營養素含量很少的食物），糖太多對身體不好。」

他不服氣地回嘴：「媽媽，妳不是說糖尿病不是因為吃太多糖引起的？」於是我告訴他「糖尿病老鼠的故事」。

為了研究糖尿病的治療方式，國外一位研究人員發現，每天給老鼠吃很多果糖，用來代替健康的醣類食物，只要4星期，老鼠就會出現糖尿病症狀，沒有辦法正常代謝醣類，只要吃太多醣類就會出現高血糖情況，變成「糖尿病老鼠」；這是1980年Zavaroni等以果糖餵食大鼠時，大鼠會發生高胰島素血症及胰島素阻抗作用的真實研究。

兒子問：「應該怎麼吃，才不會得糖尿病？」我畫了個圓圈分3大區塊解釋︰「根據衛生署建議，三大營養素熱量分配理想比率為蛋白質15%-20%、脂肪20%-30%、醣類50%-65%，最大一塊是醣類佔60%，每天吃的飯或麵就是全穀根莖類，還有水果類及奶類；其他兩塊分別是蛋白質與脂肪各佔20%，就是蛋、肉與烹煮時會用到的油。」

2012年糖尿病衛教學會資料提到，為了預防糖尿病的生活型態，在食物攝取方面，首要注意油脂類不可超過30%，除了熱量，還需要注意攝取足夠的膳食纖維，在攝取蔬菜或全穀類就會補充到；也須留意體重的控制與每天的活動量，才能夠幫忙身體遠離糖尿病。

（作者為振興醫院糖尿病衛教師）

<健康小叮嚀>三大營養素食物種類

◎醣類

●全穀根莖類︰米飯、麵食、地瓜、山藥、馬鈴薯、南瓜、紅豆、綠豆等。

●水果類︰蘋果、西瓜、鳳梨等。

●奶類︰低脂奶類等。

◎脂肪

●油脂與堅果種子類、豆魚肉蛋類、奶類︰核桃、腰果、芝麻、食用油等。

◎蛋白質

●豆魚肉蛋類、奶類︰豆腐、豆製品、魚、雞、豬、羊肉、蛋等。

值得注意的是，油脂與堅果種子類、豆魚肉蛋類也含有醣類；全穀根莖類、蔬菜類、水果類也含有脂肪、蛋白質等營養素，但其含量較少。 （林靜莉）

▲三大熱量圓餅圖。（照片提供／林靜莉）

清明雨紛紛 濕重傷身鬱悶傷心

清明雨紛紛 濕重傷身鬱悶傷心

2013-03-31

圖．文／賴威豪

「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂…」唐朝詩人杜牧借細雨紛飛的情境，描寫掃墓的親人在途中想起了已過世的家人，心情如天氣般的低沉；這樣的時節總讓人傷感，加上天氣漸熱，空氣潮濕，對人的生理也會有影響。因此，清明時節在生理及心理的調適和保健都值得注意。

慎終追遠時，想起過世親人點點滴滴的回憶，總是讓人情緒憂傷、精神抑鬱。曾經在門診中診治一位喪夫的太太，由於鶼鰈情深，特別傷痛，又逢清明掃墓，整個人虛弱、目光無神，家屬非常不捨，陪著來就醫。

以中醫觀點，情緒可分屬於肝、心、脾、肺、腎，以肝為主要的管理員，肝在中醫生理上有一重要功能，稱為「肝主疏泄」，疏指疏通，泄即發洩，主要是調節精神情志，讓各種情緒不會堆積太多，當病患有情緒上的問題，通常就以肝為治療的重心。

中醫師通常會處方疏肝理氣的方劑，幫助病患緩解情緒上的問題。一般民眾常聽到的逍遙散或加味逍遙散就是處理精神低落、心情鬱悶的方劑。

玫瑰花、茉莉花草茶 可疏肝理氣

一般人在此時節，也可吃些應景的艾草粿，飲用一些疏肝理氣又香氣芬芳的茶飲，像是玫瑰花、茉莉花、紫蘇、薰衣草、薄荷、洋甘菊等，紓解不舒暢的情緒。

環境濕氣漸重 得注重身體調養

清明節前後有3個節氣：「春分、清明、穀雨」，隨著節氣輪轉，氣溫也逐步上升，環境濕氣隨之漸次加重，外界濕氣也會傷害人體，民眾得注重身體調養。

「濕」在中醫的觀念裡，可分成2大類，一大類存在自然環境，另一大類屬於人體臟腑功能下降，水分代謝失常，於人體內自然產生的濕氣。清明節前後，若感受濕氣，常常會感到一些不適的症狀，如：頭重昏沉、嗜睡、胸悶、噁心腹脹、食慾減退、四肢沉重無力、容易疲勞、大便臭味明顯且質地較為黏膩，都是因為濕氣在體內作怪。

處理體內濕氣過多的方法，中醫治療上常用具有苦寒燥濕、芳香化濕、淡滲利濕等不同類別的藥物來治療。其中方便取得又好入口的就屬四神湯，主要藥材為芡實、茯苓、蓮子、山藥，坊間常多加入薏仁、當歸，其功效可除去體內過多的濕氣，一般人可食用，增加處理體內濕氣臟腑功效。（作者為彰化秀傳紀念醫院中醫部醫師）

▲喝些玫瑰、洋甘菊之類的花茶可紓解不舒暢的情緒。

▲四神湯中藥材可煮排骨、豬小腸食用，對除去體內過多的濕氣有幫助。

簡單居家運動 掃墓除草不再痛

簡單居家運動 掃墓除草不再痛

2013-03-31

圖．文／陳秋坪、王志中

唐朝白居易的送行詩︰「離離原上草，一歲一枯榮。野火燒不盡，春風吹又生。」這幾句讓人深深感受到小草堅韌的生命力，但看在清明時節掃墓子孫的眼中，卻非常礙眼。

為了給祖先一個乾淨、整潔的長眠之地，只能頂著大太陽低頭猛拔，或用鐮刀割，一整天下來，想喝水，卻打不開礦泉水瓶蓋；吃飯時，拿筷子卻手抖不停，不受控制。

碰到這種情形，除了休息、冰敷及抬高手部外，若在疼痛忍受範圍內，稍微活動過度使用的肌肉，較能促進血液循環，加速恢復過程。

◎以下提供幾個活動供大家參考：

●手腕彎曲運動（圖1）

掌心朝前，手肘伸直後，另一手握住手掌，將手拉向身體，直到覺得手臂前面有拉扯的感覺，保持這個姿勢15秒，重複5次，再換手做看看。

●手腕伸直運動（圖2）

掌心朝向自己，一樣手肘伸直，另一手握住手掌，先彎曲手指，再出力彎曲手腕向身體，直到有拉緊的感覺，保持這個姿勢15秒，重複5次，再換手做看看。

●祈禱拉筋運動（圖3）

兩手背貼緊到手腕完全伸直，慢慢提高手臂（雙手要盡量靠近身體），直到前臂有拉緊的感覺，拉緊後，持續20秒，做5次。

●翻轉運動（圖4）

手拿600公克的寶特瓶，手肘彎曲90度，夾緊身體，慢慢左右翻轉前臂，共20次。

以上只是幾個簡單的居家活動，若症狀未能得到緩解，建議大家尋求專業，如物理治療師、醫師，以對症處理。

（作者分別為雙螺旋感統復健研究中心治療師、高醫復健科治療師）

▲活動參考。

乳酸菌益處多 補充別過量

乳酸菌益處多 補充別過量

2013-03-31

文／張記銘

益生菌「probiotics」一字，係由希臘文「for live」之意而來，在中文意為生命。廣義的益生菌定義為：「凡應用到人類或其他動物，可藉由改善『內生性微生物相』的平衡，有益於宿主的活菌，不論是單一或混合菌株，均可視為益生菌。」

目前在臨床醫學研究已經證實乳酸菌對人體有益的作用如下：

●抑制腸道病原菌

根據文獻研究顯示，bifidobacteria及lactobacilli等益生菌可抑制病原菌在腸道中的生長速率，進而維持腸內「正常菌相」平衡，也就是俗稱的腸道保健，也有刺激腸道蠕動，緩解便秘的功能。

●緩和乳糖不耐症

乳酸菌中，因具有乳糖分解酵素（lactase），可以分解環境中的乳糖，進而減緩乳糖不耐症的產生。

●降低膽固醇含量

國人十大死亡原因腦血管疾病及心臟病分居第二位及第三位。異常的血脂肪是造成心臟血管疾病及粥狀動脈硬化的主因。乳酸菌被證實具有抑制膽固醇合成的能力；發酵乳中的有機酸，具有抑制膽固醇合成的能力，可降低體內的膽固醇含量。

●強化免疫系統

通常嚴重的過敏反應如氣喘或異位性皮膚炎，均與體內細胞激素失衡有關，當免疫細胞受益生菌刺激後，會調控細胞激素分泌，因此市面上也漸漸出現了以調整免疫為訴求的乳酸菌產品。

●抗氧化能力

乳酸菌的代謝產物中，許多分子具有還原力。在動物實驗中，利用乳酸菌取代飲食中的維生素E，可有效降低肝細胞氧化傷害及減少紅血球溶血現象。

雖然乳酸菌好處很多，但在補充上還是要節制，例如含糖優酪乳攝取過量，可能會影響體重控制。

（作者為衛生署樂生療養院藥劑科藥師）

女性什麼時候生孩子最好

女性什麼時候生孩子最好

英國，女性第一次生育的平均年齡為29歲，且選擇40歲以後生育的人數穩步增長。推遲生育真的無礙嗎，女人到底何時生育是最佳年齡？


超過45，生育力大幅下降！從婦產科角度來說，18─45歲之間的婦女被視為育齡婦女。其實，女性初潮以後就有了受孕的能力，45歲以後生育的婦女現在也不鮮見了。只不過，18歲以前與45歲以後的婦女排卵不規律或卵子發育不好，受孕機會較低。事實上，生育能力會隨年齡的增長而逐漸降低。研究表明，育齡婦女如果不避孕，同居3個月約57%受孕；同居6個月，70%左右受孕；1年為85%，而2年為93%。

毋庸置疑，年齡是影響生育能力的重要因素之一，並且與種族無關。有學者對居住在美國與加拿大交界地區的一個部落進行了研究。在那裡，避孕是受到禁止的。在接受調查的209名婦女中，僅有5名沒有生育過；在生育過的婦女中，34歲以後11%的婦女不育；40歲時33%不育；44歲以後87%不育。

31歲以前的受孕率約74%，31─35歲為61.5%，大於35歲為53.6%。可見，女性生育力隨年齡增大下降，40歲以後更明顯。這不僅受性交頻率的影響，更主要受生理與內分泌變化的影響。

英國牛津大學公共衛生系高級研究員塞西莉亞‧帕培爾是生殖方面的專家，她告誡女性，一旦超過35歲，她們的生育能力就會降低。因此，她建議女性30歲前生第一胎，這樣萬一出現問題，還有時間和辦法補救。

25─29歲是最佳生育年齡！那麼何時是最佳生育年齡呢？如果產婦年齡太小，如20歲，容易合併妊娠高血壓綜合征、早產等，也可能因為骨盆發育不完全而導致難產；產婦年齡過大，特別是超過35歲，卵細胞發生畸變的可能性增加，因此胎兒畸形的發生率增加。研究表明，在25─29歲，先天愚型嬰兒的發生率僅為1/1500；30─34歲為1/900；35─39歲則上升到1/300；45歲以上竟達1/40。另外，母親年齡過大，還常常發生其他染色體異常及體力、智力先天不足。

現代社會，男女到了恰當的年齡卻遲遲不敢生育的原因，很多是怕剛起步的事業受影響。其實，生一個孩子並不複雜，對女性而言，懷孕生育是一個生理的過程，不是病，完全可以承擔一些力所能及的工作。奉勸大家珍惜自己的生育年齡，在沒有健康顧慮的時候，早點把孩子生了，在為前途奔忙的同時，多多為後代著想。

好骨力！從小愛運動　老年骨折率低

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年3月27日

小時候愛運動，老年骨頭也會比較勇健嗎？過去的研究報告中，對於兩者的因果關係並沒有太明確的結論，直到近日由瑞典斯科訥大學醫院（Skane University Hospital）的研究人員，進行長達6年的研究報告中，才清楚證實如果自童年起就維持穩定的運動習慣，到了老年在骨骼密度、強度都來得較佳，進而能降低骨折風險。

美國《時代》（TIME）雜誌網站報導，近日於芝加哥舉行的美國骨科學會「運動醫學專業日」上，6年的研究計畫中觀察808名7~9歲、且每天都有40分鐘以上運動習慣的孩童，並記錄他們的骨骼相關健康數據，以及是否有與骨骼相關的傷害發生，再與每周僅運動60分鐘的孩童比較。

比較結果發現，每天有運動40分鐘的孩童在研究的長時間記錄中，骨折發生意外有72件，而運動習慣較少的孩童則有143件骨折事件；此外，每天有運動習慣的孩童，骨骼密度也較大，對於維持骨骼強度來說是很重要的關鍵。

研究人員另外也有對708名已60~70歲的退休男性運動員做骨骼密度等調查，發現不僅骨折機率較低、骨頭密度也較大，研究主筆者，斯科訥大學醫院的比約恩羅森格倫（Bjorn Rosengren）博士指出，根據這份研究報告結果，可以發現童年有無運動習慣，對於老年骨折的發生有顯著的影響；因此讓家中孩童維持良好的運動習慣，值得父母多加注意。

《吃魚好處多》性也分寒熱 選食依體質

《吃魚好處多》性也分寒熱 選食依體質

作者： 【記者鄭綿綿／台北報導】 | 台灣新生報 – 2013年3月27日 上午12:20
吃魚可配合個人不同體質，選擇適合的魚肉做為調補。中醫師鄭集誠表示，就中醫觀點，可將魚類性質分為「熱性」以及「寒性」的差異。熱性的魚適合體質較「偏寒」者，做為溫補幫助；而屬於寒性的魚則適合偏「燥熱」體質者食用。
中醫師鄭集誠表示，魚肉含有豐富蛋白質，若就食材特性而言，可分為熱性以及寒性。熱性也就是溫補性，如養殖類的魚即是這類魚種，包括鯉魚、鯽魚、吳郭魚、鱒魚等都是，適合像是手術後、女性產後或者平常體質偏「虛證」者；如失血多，疲勞，氣色蒼白者，說話有氣無力者，都有助於「補虛」調理。
另外，寒性魚類多為深海魚，如鮪魚、旗魚、鯊魚等，則較適合「熱性」體質者食用；出現易上火、有便秘問題，口乾舌燥者，就較適合選擇這類深海魚。
鄭醫師表示，深海魚常被用來製做成生魚片，性偏寒，屬於虛證、偏寒性體質者較不適合吃。
一般體質者，在吃生魚片時，也可儘量多搭配如紫蘇、白芥子、生薑等較溫性的中藥材料一同食用，幫助中和生魚片的寒性。
此外，通常紅肉的魚比起白肉的魚，含有的鐵質較多，缺鐵者可多選擇吃些紅肉的魚，有助補鐵、補血作用。
醫師提醒，新鮮的魚應該是眼睛較亮，如眼睛較混濁表示不新鮮。還有，魚鰓部分，呈現鮮紅色表示較為新鮮，如已經黑掉表示有氧化現象，較不新鮮。

中醫調理 改善癌症治療後不適

中醫調理 改善癌症治療後不適

2013-3-18

文／蘇津平

「癌症患者該怎麼吃？」一直是患者與家屬關心的問題，要提醒的是，放射治療時，身體會出現「熱象」，所以不可吃太多補藥，例如黃耆，否則容易上火。

◎中醫對提升癌症患者生活品質的體質調理如下：

●化學治療期間食慾不振、嘔吐，中醫以補脾氣和降胃氣治療，例如：香砂六君子湯、旋覆花代赭石湯、黑糖薑茶。

●化療期間骨髓抑制造成白血球低下，可用四君子湯，如果血小板降低，可用仙鶴草和側柏葉理血止血。

●放射治療期間口乾舌燥、火氣大、口腔炎、肺炎，可以用金銀花、菊花、薄荷、桑葉。

●放療期間容易腹痛、腹瀉，中醫以清熱利濕治療，可用蓮子、薏苡仁、黃芩、黃連。

●放療後，局部皮下纖維化、皮膚僵硬、牙關緊閉，中醫可以針灸相關經絡，配合活血化瘀軟堅的中藥。

●標靶藥物治療期間黏膜容易紅和乾、皮膚起紅疹、口腔潰瘍，可以用甘露飲、白木耳、石斛、麥門冬、生地、牡丹皮。

●手術後消瘦、手腳冰冷導致無法入睡、講話有氣無力、夏天穿3件衣服仍覺畏寒，可用四逆湯、理中湯。

●癌症引起的疼痛，可針灸相關經絡的遠端穴位，配合活血化瘀、搜經通絡的中藥。

（作者為台中市沙鹿區同濟堂中醫聯合診所主治醫師）

吃當令春蔬 養生又保健

吃當令春蔬 養生又保健 2013-3-20 ▲韭菜炒蛋，材料便宜又好吃。 ▲彩椒炒菇，色香味俱全，有增強免疫力功能。 圖．文／吳昭嫺         蔬果有不同的生長季節，配合節氣與土壤環境，不必過度施肥，自然生長得好，極富營養又可增強免疫力。尤其是當令蔬菜好吃又便宜，簡單的料理就有好口感，也兼具養生保健功效。         許多研究報告顯示，蔬果攝取不足是罹患各種慢性疾病的重要原因，主要是因為新鮮蔬果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，且富含不同的植物化學物質（植化素是植物製造出來保護自己，對抗細菌和真菌的物質），具有抗氧化作用，被認為能改善健康，降低疾病風險。         春季盛產的蔬菜有︰辣椒、高麗菜、大頭菜、山東白菜、韭菜、天津白菜、青椒、空心菜、甜椒、白（綠）花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、洋蔥、竹筍、香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇。 ◎提供幾道作法簡單、熱量不高的菜餚： ●彩椒炒菇︰任何菇類及甜椒，以少許鹽及油快炒即可完成。 菇類富含多種蛋白質、胺基酸、礦物質、維生素及膳食纖維，屬於低脂肪、低熱量的食材，可促進胃腸消化、增強免疫能力及預防心血管疾病；甜椒富含β胡蘿蔔素、維生素A、B、C、K及鉀、磷、鐵等營養素，具有消除疲勞、抗氧化及增強免疫力的功能。 ●韭菜炒蛋︰利用韭菜及蛋，以少許鹽、油及胡椒粉快炒，好吃的家常菜即可上桌。 韭菜富含胡蘿蔔素、維生素B2，有助於維持正常視覺、上皮黏膜細胞完整及預防口角炎。韭菜也是低鈉高鉀蔬菜，可幫助血壓控制，也富含纖維質，可刺激腸道蠕動，預防便秘。同時更可與體內膽酸、膽鹽結合排出體外，增加膽固醇利用率，預防動脈硬化及冠心病等疾病發生機率。 清明節應景的潤餅，可用當令蔬菜，如彩椒絲、紅蘿蔔、木耳絲、筍絲、高麗菜絲、韭菜、芹菜絲、香菇來搭配。一般人常用的花生粉和糖粉，建議以少許芝麻粉、海苔絲、葡萄乾及蔓越莓乾等食材取代，可減少對心血管疾病、高脂血症與糖尿病患的健康負擔。 （作者為彰濱秀傳紀念醫院營養師）

抬頭挺胸的人 比較快樂

抬頭挺胸的人 比較快樂

2013-03-19

文／柯俊銘

現代人幾乎被科技綁架，工作時，總是持續不動且前傾緊盯電腦螢幕，下了班也多和3C產品為伍，不是低頭玩手機、iPad，就是倒臥在沙發或床上看電視，一整天都姿勢不良，無怪乎常有腰痠背痛的問題。

有意思的是，一份發表在國外《生物回饋期刊》的報告指出，長期姿勢不良除易帶來關節炎、肌腱炎、脊柱側彎等復健相關病痛外，似乎也會造成個人情緒低落，顯得無精打采，有害心理健康。

這項研究由美國舊金山大學健康教育學院的Erik Peper（愛立克．裴柏）博士主持，其針對110名平均年齡為23.7歲的學生進行實驗，目的在探討以不同的姿勢動作是否會影響他們的心情與活力。

起初，所有人被集中在講堂填寫問卷，藉以瞭解其憂鬱狀況與當下的活力程度。接著被隨機分為兩組，並安排到走廊漫步，一組被要求以彎腰駝背的姿勢行進，另一組則是要以抬頭挺胸，且手腳交錯移動的姿勢行進。

2至3分鐘後，兩組人再次填寫剛才的問卷。之後，兩組人互換行進姿勢，同樣的路重走一趟，且依然在2至3分鐘後接著寫問卷，結束時也接受訪談，主要是詢問前後以不同姿勢走路，本身的主觀感受為何。

統計顯示，相較於實驗進行前，彎腰駝背走路後，兩組人一致覺得整體活力降低；但抬頭挺胸且擺動雙手走路，活力則明顯增加。若以同組人來看，彎腰駝背走路後的活力遠比抬頭挺胸且擺動雙手走路還要差。

兩組人普遍表示，當抬頭挺胸且擺動雙手走路，事後會感到比較快樂，思考較為正向，或喚起童年的愉快記憶。反之，彎腰駝背走路後則有沮喪、寂寞、孤獨、愛睏等感覺，甚至很想坐下來，什麼事都不做或出現討厭自己的念頭。

以往就有憂鬱傾向者，彎腰駝背走路後，其憂鬱分數明顯比其他人高出許多。當改以抬頭挺胸且擺動雙手走路，憂鬱分數下降幅度又比其他人來得大。

建議平時要注意端正姿態，在心理學中有所謂的「演久就成真」的原則，透過身心的互為影響，只要調整肢體動作，營造精神飽滿的模樣，相信自然就能發揮改善心情的效果，展現滿滿元氣。

（作者為公職臨床心理師）